鸭舌解冻清洗流水线设备技术方案

1、近几年，休闲卤味鸭舌产品市场上反馈非常好，投入到卤味鸭舌深加工的食品企业也非常多，在鸭舌卤制之前需要对其进行深度的清洗工作，大多数的鸭舌都是冷库储存的，因此前期要先解冻，然后深度清洗。

鸭舌解冻清洗流水线设备研发背景：

2、鸭舌的解冻是鸭舌深加工的第一步，常用的鸭舌解冻是水解，不同款解冻设备会直接影响鸭舌水解的效率，我们都知道用3个小时解冻和用8个小时解冻对于鸭舌的品质是不同的，对于企业生产效率也是一个重要的挑战。

3、鸭舌解冻设备的研发出发点是：要节约水资源和提高解冻效率。想要节约水资源就需要鸭舌解冻设备增加水循环过滤系统，让水进行多次循环利用，重要的一点就是需要保持解冻水恒温状态，需要增加加热系统，让水温保持在15-16度左右。

4、想要提高鸭舌解冻的效率需要从解冻设备的原理出发，水循环管道的布局出发，水温的保持状态出发，这些看似简单的问题想要在一台设备上实现是需要技术的支持的。在这里小编需要重点说一下：市场上常规解冻设备很多，价格也参差不齐，需要我们考察清楚。

5、鸭舌解冻完成之后需要进行深度清洗工作，鸭舌的清洗主要清洗部分杂质，部分血水以及可能存在的部分双氧水等等，因此鸭舌的清洗至少需要两段清洗才能彻底清洗干净。

6、鸭舌清洗完成之后就可以根据企业工艺的不同进行烘干或者卤制工作的，关于鸭舌卤制设备技术的问题，大家可以阅读一下：“一款用于卤制鸭舌的自动化生产线技术方案”。

鸭舌解冻清洗流水线设备非标定制：

7、鸭舌解冻清洗线用到的设备：鸭舌解冻机、鸭舌清洗机、鸭舌沥水设备、鸭舌传送设备等。设备的定制需要根据产能以及车间的部署进行设计。