一款用于卤制鸭舌的自动化生产线技术方案

1、本篇文章主要讲述一款专用于卤制鸭舌的自动化生产线设备，通过卤制鸭舌的生产工艺来了解鸭舌卤制自动化生产线技术方案，也会分析在采购鸭舌卤制设备过程中需要注意的问题。

鸭舌卤制生产线设备研发背景：

2、当下大部分鸭舌卤制加工的生产厂家还是使用的常规的卤制设备，比如普通的夹层锅，还有一些大桶形状的加热锅等，此类的设备采购设备成本是比较低的，但是设备整体在产品卤制过程中的受热方面是做不到百分百均匀的。由于鸭舌卤制需要做到高品质，整个卤制过程中需要受热均匀，不能出现温差较大的现象，因此一款用于卤制鸭舌的自动化生产线需要研发生产。

鸭舌卤制生产线设备技术实现要素：

3、鸭舌卤制设备的研发需要明确几个重要的要素，首先要达到控制消耗能源的性能，选择使用蒸汽加热的方式来提供热源，在保证设备安全的情况下采用蜂窝式的蒸汽加热方式，这样既可以将蒸汽压力大大的降级，也可以实现鸭舌卤制过程中受热均匀问题，蜂窝式的蒸汽加热从常温加热到100度时间可控制在10-15min之间。

4、鸭舌卤制生产线包括鸭舌解冻设备、鸭舌清洗设备、鸭舌全自动卤制设备、鸭舌摊晾设备、鸭舌烘干设备等，具体使用哪套设备需要根据鸭舌的生产工艺来定制。整套鸭舌生产线采用流水线型作业，采用SUS304不锈钢制作。

鸭舌卤制生产线设备非标(标准化)定制：

5、关于鸭舌卤制生产线定制问题，需要和企业沟通，了解企业卤制鸭舌的生产工艺，根据工艺流程确定所使用的加工设备。