冷冻鱼类产品油炸加工成套生产线的工艺流程

 冷冻鱼类产品油炸加工成套生产线是一种自动化的生产线，可以提高生产效率，降低人工成本，保证油炸产品的品质和安全。以下是该生产线的一般工艺流程：

 1.接收鱼类原材料

 首先，鱼类原材料需要被接收并进入该生产线。这些原材料可能是切碎好的鱼块，也可能是整块冷冻鱼类。

 2.打薄与解冻

 如果原材料是整块冷冻鱼类，需要将其先进行解冻。随后，使用打薄机器将鱼肉壁厚调整至均匀，以保证后续的均匀切片。

 3.切片与去骨

 将打薄好的鱼肉切成均匀的鱼片，并使用去骨机器将鱼片的骨头去除。

 4.蘸浆

 将鱼片浸泡在面糊中，将面糊均匀地附着在鱼片的外层上，以增加油炸后的口感和外观。

 5.炸制

 将浸泡好的鱼片放入油炸锅中，进行炸制。油炸锅通常设有温度传感器和煤气控制阀，以确保油温始终在设定的合适温度范围内。

 6.排酥

 将炸好的鱼片放入排酥机中，去掉其表面过多的酥皮，保证产品外观和口感质量。

 7.装箱

 在完成以上工艺流程后，将炸制好的鱼片分装至包装袋中，并装箱。

 通过以上工艺流程，冷冻鱼类油炸加工成套生产线可以自动实现鱼类原材料的接收、打薄、解冻、切片、去骨、蘸浆、炸制、排酥和装箱。通过自动化的工艺流程，该生产线可以大大提高生产效率和品质一致性。企业可以根据市场需求，调整或者增加所需的工艺步骤，使整个生产线依照不同的工艺流程来满足不同的需求。