吊挂式扒鸡油炸生产线技术原理

 吊挂式扒鸡油炸生产线是一种高效、自动化的食品生产线，采用了先进的工艺技术和装备，可以实现对扒鸡的自动化加工。在实际应用中，该生产线已经被广泛应用于各种鸡类食品的生产中。下面，我们将介绍吊挂式扒鸡油炸生产线的技术原理。
 首先，吊挂式扒鸡油炸生产线需要对鸡进行荡盘清洗和预处理。首先将鸡取出，放置于清洗机上进行旋转清洗。清洗后，需要将鸡进行处理，将鸡的内脏清洗和切割之后，才能继续进行后续加工。
 接着，处理好的鸡放入平躺式传送带上进行排列和输送，然后就可以进入吊挂设备部分。整个吊挂式扒鸡油炸生产线的工艺流程都是基于对鸡进行吊挂翻转来完成。在吊挂过程中，鸡的肝和胆汁将会流动到肠道中，避免了内脏与鸡肉的粘连，从而达到了消毒、污染控制的目的。
 此外，吊挂式扒鸡油炸生产线所配备的油炸设备具有良好的温度控制系统和循环油过滤系统。在油炸的过程中，油炸设备通过循环使用和过滤能有效减少油的使用量，从而提高了生产成本效益。同时，该设备配备的温度控制系统可以实现对油温的自动控制，确保油温稳定，并能够避免因油炸温度不合适或温度波动而对食品的口感、色泽和营养成分造成影响。
 在炸制完成后，鸡可以通过输送带进入脱油器，去除多余的油分。之后，输送带将鸡送入精炼过的油池中，通过呈U形的翻转进入抖置区，抖去多余的油滴，进行食品的清洗和包装，即可完成生产流程。
 吊挂式扒鸡油炸生产线在食品生产中已经得到了广泛应用。其技术原理主要是通过吊挂、运输、炸制、脱油等设置环节使鸡肉更加鲜美可口，同时通过智能化系统提高加工的精确度和效率。总之，吊挂式扒鸡油炸生产线具有很高的生产效率、安全性和鸡肉品质，适用于鸡类加工行业。